ARSC homenageia os padeiros da região Centro
A Administração Regional de Saúde do Centro (ARSC) vai realizar, no próximo dia 15 de outubro, uma homenagem aos profissionais do sector da panificação que, ao longo de mais de uma década, têm vindo a contribuir para os resultados de sucesso do projeto pão.come. Segundo nota de imprensa da ARSC, a cerimónia “Obrigado, padeiros” pretende […]
A Padaria-Pastelaria de amanhã prepara-se na Europain
O mundo está em movimento, os ritmos de vida mudam e os hábitos de consumo evoluem. Seja qual for a sua especialização o profissional deve evoluir, antecipar as mudanças, responder às necessidades do mercado e às expectativas dos consumidores. Proximidade com os clientes, rastreabilidade das matérias-primas, variedade de produtos, digitalização dos meios de comunicação, são […]
Alcobaça: Doçaria Conventual de Excelência
Alcobaça recebe mais uma edição da Mostra Internacional de Doces e Licores Conventuais. De 14 a 17 de novembro, poderá degustar o melhor do receituário conventual não só de Alcobaça mas, também, de outros mosteiros, conventos e pastelarias, nacionais e internacionais. A Câmara Municipal de Alcobaça promove, há mais de duas décadas, a Doçaria Conventual […]
Visite a Europain com a ACIP
A ACIP vai promover uma viagem a Paris, nos dias 11 a 14 de janeiro de 2020, para visitar a Europain – Feira Internacional de Padaria, Pastelaria, Gelataria, Chocolataria e Confeitaria. Esta feira é um evento global e abrangente que reúne o know-how francês e novidades internacionais em termos de produtos, equipamentos e serviços. A […]
Beneficie deste Projeto
As parcerias quando credíveis e benéficas devem ser aproveitadas.Consulte o modelo de intervenção (Projeto Move PME), para as Micro, Pequenas e Médias Empresas, no sentido de atingirem padrões de desempenho mais competitivos.Financiado a 90%. Leia, pense e adira!O prazo está a terminar! Consulte toda a informação aqui.
Vencedores do “Melhor Bolo-Rei de Portugal”
Este ano, se quiser ter à sua mesa o Melhor Bolo-Rei de Portugal tem de se deslocar a Águeda, à Padaria e Pastelaria Trigal, pois foi a grande vencedora do VII Concurso ACIP – “O Melhor Bolo-Rei de Portugal”, na Categoria de Bolo-Rei. Mas, se preferir o Melhor Bolo Rainha, terá de ir à Marinha […]
Número de Controlo Veterinário – Alterações
A partir de 1 de janeiro de 2020, o Número de Controlo Veterinário NCV, deixará de ser uma imposição legal. Assim, os estabelecimentos do setor de panificação e /ou pastelaria que utilizem o ovo em natureza como única matéria-prima de origem animal não transformada, (OVOS), provenientes de centros de classificação de ovos aprovados, não se […]
Salário mínimo em 2020
O Conselho de Ministros aprovou, em novembro, a atualização do valor do salário mínimo nacional com entrada em vigor no dia 1 de Janeiro de 2020. O Governo de António Costa quer aumentar a Retribuição Mínima Mensal Garantida (RMMG) todos os anos até 2023, altura em que deverá atingir os 750 euros. Já em 2018 […]
Falsos Inspetores da ASAE
As burlas levadas a cabo por falsos inspetores da ASAE são, infelizmente, frequentes e tomam lugar de forma variada. Por isso, nunca é demais alertar os industriais do nosso sector para que estejam atentos. A Autoridade de Segurança Alimentar e Económica (ASAE) informou que teve conhecimento da prática de burla efetuada por indivíduo que se […]
Participe no VII Concurso ACIP – “O Melhor Folar e Pão de Ló de Portugal”
A ACIP – Associação do Comércio e da Indústria de Panificação, Pastelaria e Similares vai realizar, no próximo dia 7 de março, na Escola Superior Agrária de Coimbra, o VII Concurso ACIP – “O Melhor Folar e Pão de Ló de Portugal”.Com o principal objetivo de promover, dinamizar e dignificar osector, este evento tem ainda […]