Pães Rústicos e Mediterrânicos

Em março de 2024, vai ter lugar a Formação em “Pães Rústicos e Mediterrânicos” com Angel Zamora, mestre padeiro, formador e consultor técnico em padaria. Atualmente professor na Baking School de Sabadell, em Barcelona. OBJETIVOS:• Partilhar processos, conhecimentos, forma de trabalhar e organização, explicando o processo de fermentação, as diferentes possibilidades, e a aplicação no […]

Governo adia fim do IVA zero para 4 de janeiro

O Governo decidiu adiar, para 4 de janeiro, o fim do IVA zero num cabaz de 46 produtos alimentares essenciais. A medida destinada a aliviar os efeitos da subida da inflação deveria terminar no final deste ano, mas vai ser prolongada por mais alguns dias. De acordo com a informação dada pelo secretário-geral da Associação […]

SIGEP 2024

Aproxima-se rapidamente a SIGEP – World Dolce Expo, cuja 45.ª edição será realizada de 20 a 24 de janeiro na feira de Rimini, em Itália.Serão 6 pavilhões, mais de 1.200 marcas expositoras que ocuparão os 129 mil metros quadrados do centro de exposições. Uma feira que se internacionaliza cada vez mais e que verá nas […]

InterSICOP 2024

De 17 a 20 de Fevereiro, a Intersicop vai regressar a Madrid. Sob o lema “Unidos pela paixão”, a Feira vai reunir cerca de 300 expositores, que vão apresentar as últimas novidades e tendências. A extensa exposição comercial de produtos e serviços será complementada por inúmeras atividades paralelas, como demonstrações técnicas, apresentações de interesse profissional, […]

Europain 2024

A Feira Sirha Europain é uma referênica global da Padaria e da Pastelaria, assim como do snacking (comida rápida de pastelaria) e regressa de 21 a 24 de Janeiro, em Paris Porte de Versailles. A feira foca-se este ano no conhecimento e domínio da qualidade da pastelaria francesa e como inspirou o mundo inteiro. Mais […]

O Melhor Bolo-Rei de Portugal – Vencedores

Decorreu no passado dia 25 de novembro, a grande final do X Concurso ACIP – “O Melhor Bolo-Rei de Portugal”. A Padaria e Pastelaria Juvenal da Rotunda, em Valpaços, foi a grande vencedora com duas medalhas de ouro. O melhor Bolo-Rei de Portugal é feito em Valpaços. Foi esta a decisão final do X Concurso […]

Formação em Padaria Portuguesa de Inovação

A Diverespaço, em parceria com o Clube Richemont e a Ferneto, vão promover a Formação em Padaria Portuguesa de Inovação com o Mestre Padeiro José Carlos Santos, atualmente um dos melhores padeiros de Portugal. Nos próximos dias 21 e 22 de novembro, entre as 13.00h e as 19.00h, a Bakish Center da Ferneto vai receber esta formação, […]

Mostra Internacional de Doces e Licores Conventuais

Alcobaça recebe mais uma edição da Mostra Internacional de Doces e Licores Conventuais, entre os dias 16 e 19 de novembro. Em pleno Mosteiro de Alcobaça, eleito pela UNESCO Património da Humanidade e uma das 7 Maravilhas de Portugal, poderá degustar o melhor receituário conventual que anualmente é colocado ao dispor dos visitantes. Alcobaça tem, […]

Curso Prático de Pizza

Depois de 3 cursos esgotados e realizados com grande sucesso, está quase a chegar o quarto Curso Prático de Pizza, promovido pela Diverespaço, que vai ter lugar nos próximos dias 24 e 25 de outubro na Ramalhos, em Águeda (Aveiro).  Sobre a formação… Nesta formação certificada intensiva em Pizza, os participantes terão oportunidade de adquirir […]