Dia Mundial do Pão
Celebre com a ACIP o Dia Mundial do Pão! Um Pão por dia, nem sabe o bem que lhe fazia! Com a sua versatilidade, é presença assídua nas várias refeições do dia, adaptando-se como entrada ou como protagonista principal! Já diz o velho ditado que “numa casa em que não há Pão, todos ralham e […]
Inscrições Abertas – VIII Concurso ACIP – “O Melhor Bolo-Rei de Portugal”
A ACIP – Associação do Comércio e da Indústria de Panificação, Pastelaria e Similares vai realizar o VIII Concurso ACIP – “O Melhor Bolo-Rei de Portugal”, no próximo dia 28 de novembro, na Quinta do Outeiro, em Tentúgal, Coimbra. O objetivo principal do Concurso é premiar, promover, valorizar e divulgar o Bolo-Rei Português. Este Concurso […]
Alteração de medidas excecionais e temporárias relativas à pandemia COVID-19
Resolução do Conselho de Ministros nº135-A/2021 – Altera as medidas no âmbito da situação de alerta. Com efeitos a partir de 1 de Outubro Destacamos as mais relevantes: “…elimina-se, desde logo, designadamente, a recomendação da adoção do regime de teletrabalho, sem prejuízo da manutenção das regras quanto ao desfasamento de horários.” “Por sua vez, é alterado o regime […]
Rendas das casas vão aumentar em 2022
Depois de em 2021 os valores do arrendamento terem ficado congelados, as rendas vão voltar a aumentar em 2022. De acordo com o coeficiente de atualização dos diversos tipos de rendas (urbano e rural), de 1,0043, estabelecido para o próximo ano, o custo do arrendamento irá sofrer um agravamento. Apurado anualmente pelo Instituto Nacional de […]
Formação em Padaria Moderna Criativa
O desígnio da Academia Diverespaço é afirmar-se como uma entidade de formação profissional de referência na área da padaria e pastelaria artesanal.Para isso, tem contado com o contributo de excelentes profissionais, formadores e consultores de referência nacional e internacional. Com esse objetivo bem presente, vão promover mais uma formação profissional certificada na área do Padaria […]
Regras relativas aos produtos de plástico nos pontos de venda de pão
Decreto-Lei n.º 78/2021 – Altera as regras relativas aos produtos de plástico nos pontos de venda de pão, frutas e legumes, isto é, aplicando-se a todos os estabelecimentos comerciais onde são comercializados produtos de panificação, frutas e produtos hortícolas. Ressalvamos que “… A presente lei determina a proibição da disponibilização de sacos de plástico muito leves e […]
WEBINAR – Controlo de Pragas Digital para o Setor Alimentar
No próximo dia 30 de setembro, a Anticimex Portugal vai promover um seminário online, totalmente gratuito, sobre a Digitalização do Serviço de Controlo de Pragas, com especial foco no setor alimentar. Este seminário vai contar com a participação especial de uma empresa da indústria alimentar – que dará o seu testemunho – e abordará as contrapartidas que […]
Alteração das regras relativas aos produtos de plástico
Foi publicado hoje, dia 24 de setembro, o Decreto-Lei n.º 78/2021 que transpõe a Diretiva (UE) 2019/904, relativa à redução do impacto de determinados produtos de plástico no ambiente, e que altera as regras relativas aos produtos de plástico nos potos de venda de pão, frutas e legumes. A ACIP irá disponibilizar, oportunamente, um esclarecimento […]
VIII Concurso ACIP – O Melhor Bolo-Rei de Portugal
A ACIP – Associação do Comércio e da Indústria de Panificação, Pastelaria e Similares vai realizar o VIII Concurso ACIP – “O Melhor Bolo-Rei de Portugal”, no próximo dia 28 de novembro, na Quinta do Outeiro, em Tentúgal, Coimbra.Este Concurso enquadra-se no âmbito de um conjunto de iniciativas promovidas pela ACIP, cujo objetivo é valorizar […]
Código de Boas Práticas de Higiene e Fabrico
Destinado aos profissionais do Setor de Panificação e Pastelaria, este manual é fundamental como instrumento de auxílio em todos os níveis da cadeia alimentar, na implementação de regras de higiene e de harmonia com os princípios do HACCP. Este código foi elaborado pela ACIP e tem como objetivo principal a elaboração de um conjunto de […]