Sistema de Depósito e Reembolso
De acordo com normas e orientações implementadas recentemente, a partir de 10 de abril de 2026 o sistema de devolução de embalagens de bebidas de uso único, integrado no sector HORECA (hotelaria, restauração e cafés), passa a entrar em funcionamento em período de transição até 9 de agosto. Vamos, de forma sumária, fazer uma descrição […]
Curso Prático de Pizza com Luigi Di Domenico | abril 2026
Em abril a Academia Diverespaço pretende dinamizar pela 5.ª vez o Curso Prático de Pizza com o Chef e Consultor Internacional Luigi Di Domenico. Local: Datas e horários: Preparações: Formador: Luigi Di Domenico Mestre de pizzaria italiana e consultor gastronómico. Iniciou a sua formação perto de Nápoles e, depois de passar uma temporada na Grécia, mudou-se para Espanha e foi em […]
Maior edição de sempre do Concurso “O Melhor Folar e Pão de Ló de Portugal”
A 12.ª edição do Concurso ACIP – “O Melhor Folar e Pão de Ló de Portugal” entrou para a história como a maior de sempre, reunindo 179 bolos a concurso, provenientes de várias regiões do país. A iniciativa realizou-se no passado dia 8 de março, no âmbito da TECNIPÃO, na Exponor, afirmando-se como um dos […]
Congresso Nacional de Panificação
É com grande satisfação que a ACIP – Associação do Comércio e da Indústria de Panificação, Pastelaria e Similares apresenta o CONGRESSO NACIONAL DE PANIFICAÇÃO, um evento de referência dedicado à valorização, inovação e sustentabilidade do setor da Panificação em Portugal. O congresso, que vai ter lugar no âmbito da TECNIPÃO, na Exponor, Porto, no […]
XII Concurso ACIP – “O Melhor Folar e Pão de Ló de Portugal” – Inscrições abertas
XII Concurso ACIP – “O Melhor Folar e Pão de Ló de Portugal”📅 8 de março de 2026 | 📍 TECNIPÃO A ACIP – Associação do Comércio e da Indústria de Panificação, Pastelaria e Similares convida todos os industriais do setor da Panificação e Pastelaria a participarem no XII Concurso ACIP – “O Melhor Folar […]
Sirha abre portas este domingo
A Sirha Europain 2026, agora denominada Sirha Bake & Snack, realiza-se de 18 a 21 de janeiro de 2026, no Pavilhão 1 da Paris Expo Porte de Versailles, em Paris, França. Este evento líder foca-se na padaria, pastelaria e restauração rápida, reunindo profissionais com foco em inovação e competições internacionais, como a Coupe du Monde de la […]
TECNIPÃO regressa ao Porto
A TECNIPÃO é a única feira em Portugal exclusivamente dedicada aos setores da pastelaria, panificação, gelataria e chocolataria, e o ponto de encontro para todos os profissionais que se movimentam nesta importante área de atividade da economia nacional. A TECNIPÃO conta com um historial de sucessos, com várias edições realizadas. Nesta edição, rumamos ao Porto, com o objetivo de […]
Pastelaria Criativa com José Roldan
Em fevereiro, a Academia Diverespaço pretende dinamizar pela 2.ª vez a formação de Pastelaria Criativa com o formador José Roldán, que foi considerado o World Baker of the Year 2025 (Melhor Padeiro do Mundo 2025). Esta formação, que vai ter lugar na Ferneto, em Vagos, Aveiro, é certificada pela DGERT, pelo que no final da […]
Concurso “O Melhor Bolo-Rei de Portugal” distingue vencedores e reforça tradição natalícia
A doçaria portuguesa voltou a escrever uma página de excelência em Coimbra, com a grande final do XII Concurso ACIP – O Melhor Bolo-Rei de Portugal, que teve lugar no Centro Comercial AlmaShopping, em Coimbra, no passado dia 22 de novembro. Num ano marcado por uma das competições mais renhidas de sempre, mais de 230 […]
XII Concurso ACIP – “O Melhor Bolo-Rei de Portugal” – Inscrições abertas
Tendo como principal objetivo estimular a melhoria da qualidade do Bolo-Rei, assim como dignificar e dinamizar o Setor da Panificação e da Pastelaria, a ACIP vai promover mais uma edição do Concurso “O Melhor Bolo-Rei de Portugal”. Assim, o XII Concurso ACIP – “O Melhor Bolo-Rei de Portugal” vai ter lugar nos seguintes dias e […]