O projeto S4Agro | Soluções Sustentáveis para o Setor Agroindustrial (https://s4agro.pt/) visa qualificar o setor agroindustrial, nomeadamente das fileiras dos: produtos cárneos, produtos hortofrutícolas, produtos lácteos e, produtos de padaria/pastelaria, para a adoção de soluções inovadoras e sustentáveis, que permitam aumentar a sua produtividade, eficácia e eficiência ao nível da indústria 4.0 e economia circular.
A Atividade 5 deste projeto prende-se com a Redução e Valorização de Desperdícios (https://s4agro.pt/atividades/#atividade-5). Assim, este projeto terá que:
- Identificar e caraterizar pontos geradores de desperdício das indústrias agroalimentares desde a receção até à saída da indústria.
- Apresentar soluções inovadoras no aproveitamento de desperdícios com vista à melhoria da eficiência produtiva e redução dos impactes ambientais (a realizar um caso de estudo por setor) e
- Elaborar um conjunto de boas práticas a implementar em cada sector com disseminação de uma campanha de marketing e divulgação das mesmas.
A Entidade promotora é a Universidade da Beira Interior (UBI) e tem como Entidades Parceiras a Universidade de Évora (UÉvora), o Instituto Politécnico de Coimbra (IPC), o Instituto Politécnico da Guarda (IPG), o Instituto Politécnico de Leiria (IPLeiria), o Instituto Politécnico de Viana do Castelo (IPVC) e a Associação do Cluster Agro-Industrial do Centro (InovCluster).
Para mais informações relativamente à Atividade 5 pode contactar a Q-Staff