O Centro de Formação Profissional para o Sector Alimentar vai promover a formação “Gestão dos Alergénios nas Empresas do Setor Alimentar”, nos próximos dias 4 e 5 de fevereiro, entre as 17H30 e as 20H30, na sua sede, na Pontinha, em Lisboa. Identificar os ingredientes potencialmente alergénicos, conhecer a legislação aplicável aos alergénios, compreender a gestão das contaminações cruzadas e criar, implementar e gerir procedimentos de gestão de alergénios são os principais objetivos desta formação.
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