O IV Concurso ACIP – “O Melhor Bolo-Rei de Portugal” vai ter lugar já em outubro, no dia 30, na Exposalão, Batalha, Leiria, no âmbito das feiras: EXPOALIMENTA – 12.º Salão Profissional de Maquinaria, Equipamentos e Produtos para Alimentação e Bebidas; BARHOTEL – 3.º Salão Profissional de Maquinaria, Equipamentos, Mobiliário e Serviços para Hotelaria, Restauração e Catering; EXPOCARNE – 11.º Salão Profissional de Máquinas e Equipamentos para a Indústria da Carne e Logística; e EXPOVENDING – 3.º Salão de Máquinas de Venda Automática.
O concurso está aberto a todos os produtores de Bolos-Reis que demonstrem que o seu produto continua a seguir o modo de produção tradicional, de acordo com o regulamento (pode consultar regulamento aqui).
São admissíveis as seguintes categorias: Bolo-Rei, Bolo Rainha, Bolo-Rei Escangalhado, Trança de Natal e Prémio Inovação – Nesta categoria estão incluídos todos os produtos a concurso que, pela sua inovação e criatividade, não se enquadrem nas denominações tradicionais anteriormente referidas.
Cada produtor deve preencher uma ficha de inscrição, a qual deve dar entrada, até dia 27 de outubro de 2016, por:
a) Correio eletrónico: rita.freitas@acip.pt ou sandra.barreiros@acip.pt
b) CTT para a morada: ACIP – Rua de Tomar, N.º 11, 1.º – Apartado 1050 – 3001-501 Coimbra
Por cada produto é devido o pagamento de 20,00 euros, acrescidos de IVA (23%), para Não Associados, sendo que para Associados da ACIP a participação é gratuita (com situação de quotas regularizada).
O júri será composto por 5 elementos. Os membros do júri terão origem geográfica diversificada, sendo escolhidos designadamente de entre personalidades dos meios académico, profissional, restauração, gastronomia, distribuição e comunicação social.
Antes do início das sessões de prova, os membros de júri irão participar numa sessão prévia de coordenação para calibração de procedimentos, forma de preenchimento da ficha de classificação e de critérios de classificação das amostras.
O Concurso é organizado por categorias de produtos, sendo atribuídos 5 prémios, um por cada categoria.
A ACIP distribuirá digitalmente medalhas aos vencedores.
A Ficha de Inscrição está disponível aqui.
Para qualquer esclarecimento, contacte a ACIP, através dos contactos:
Rita Freitas – 239 852 415
969 852 982
rita.freitas@acip.pt
Sandra Barreiros
969 852 981